Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ

0

Thay vì món thịt đông truyền thống đã trở nên quá quen thuộc, năm nay bạn thử đổi mới với món da heo đông vừa lạ vừa ngon nhé!

Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 2 Nguyên liệu:

Da heo, hành lá, gừng

Gia vị: rượu vang, nước tương, đường, đại hồi, quế (tùy thích)

Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 3 Bước 1:

Cho da heo vào nồi nước sôi luộc sơ trước.

Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 4 Thêm chút rượu vào, luộc thêm vài phút nữa rồi vớt ra.
Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 5 Bước 2:

Dùng dao lạng bỏ phần mỡ, cạo sạch lông.

Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 6 Cắt da heo thành từng miếng, hành thắt nút lại, gừng thái lát.
Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 7 Bước 3:

Cho nước vào nồi áp suất theo tỷ lệ 2:1 với daheo (cứ 100g da heo thì cho 200ml nước), sau đó nêm thêm nước tương, ít đại hồi, quế, hành và cả gừng.

Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 8 Thêm chút đường rồi hầm trong nồi áp suất khoảng 20 phút cho đến khi da heo thật mềm. Nếu bạn không dùng nồi áp suất thì cũng có thể dùng nồi bình thường nhưng phải nhiều nước hơn một chút.
Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 9 Bước 4:

Đun xong bạn vớt đại hồi, quế, hành và gừng ra.

Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 10 Đổ phần da heo và nước còn lại vào hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 11 Khi ăn bạn lấy ra và cắt miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn, chấm thêm với ít giấm đỏ sẽ rất hợp.

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc của miền Bắc trong những ngày mùa đông, nhất là khi Tết đến xuân về. Tuy nhiên da heo đông thì chắc ít người thử qua, vậy sao bạn không thử trổ tài với món này trong những ngày năm mới sắp đến, chắc chắn cả nhà sẽ vô cùng bất ngờ với biến tấu này của bạn đấy!

Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 12

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nguồn: Afamily

Share.

About Author

Leave A Reply