Bí quyết sử dụng gia vị

0

Cùng cách điều chỉnh lửa và việc sử dụng gia vị cho đúng cách, người nấu ăn có thể tạo ra những hương vị giúp món ăn ngon hơn.

6-loai-gia-vi-bao-ve-suc-khoe-toan-dien

Dùng muối: Tuỳ món ăn mà cho muối trước hay sau khi nấu. Nếu cần thịt đậm, không bị giảm chất ngọt,bạn nên cho muối trước. Khi nấu canh cần vị ngọt từ xương, thịt nên đun sôi canh rồi mới cho muối. Nếu xào nấu, hãy cho muối ngay lúc mỡ vừa tan, khoang 30 giây hay 1 phút sau mới cho rau và các thức khác vào.Như vậy sẽ giúp loại bỏ tới 95% độc tố aflatoxin trong muối.

Dùng nước mắm: Nước mắm có hương vị đặc biệt,ngoài kích thích sự thèm ăn và tiêu hoá còn chứa nhiều chất bổ. Vì vậy,khi nấu không nên đun lâu. Với món canh, cho nước mắm vào rồi bắc ra ngay, để sôi lâu sẽ mất ngon.Riêng canh cua cho nước mắm ngay sau khi nhấc nồi ra khỏi bếp để bảo toàn chất đạm, vitamin A, D và B có trong loại gia vị này.

Dùng hạt tiêu: Nếu cho hạt tiêu vào thức ăn trước khi nấu, hạt tiêu dễ bị biến thành chất gây ung thư. Tốt nhất bạn cho hạt tiêu khi thức ăn đã chín.

Cách dùng bơ: Nếu không biết cách dùng, chiên các món như ếch, cánh gà, mực….rất tốn bơ. Trước hết,bạn chiên món ăn bằng dầu. Khi món ăn chín bạn cho ra đĩa và phết bơ len ngay khi thức ăn còn nóng. Hơi nóng sẽ làm cho bơ chảy ra, mang lại mùi đặc trưng cho món ăn.

Dùng rượu: Muốn giữ mùi rượu cho các món ăn khi đun nấu bạn không nên đổ hết rượu ngay từ đầu mà dùng một nửa.Số còn lại chuẩn bị ăn mới cho tiếp.

Để khử mùi tanh của giá đỗ: Khi xào bạn hãy xho một thìa dấm vào. Khi làm dưa góp bạn nên cho 1 ít rượu vào như vậy món ăn sẽ hấp dẫn và ngon hơn

Muốn xào món gan ngon, sau khi bạn thái, bạn háy chấn qua nước sôi khoảng 2 phút rồi mới ướp gia vị. Khi xào phải để lửa to và đảo nhanh tay.

Khi cắt hay tỉa ớt, nếu tay bạn dính cay, gây bỏng rát, bạn hãy lấy ít đường cát rồi rửa sạch. Bạn cũng có thể dùng dấm ngâm tay vào nước lạnh 10 phút sẽ đỡ rát tay hơn.

KM
SALE
Ngày hội siêu Sung - Deal thần tốc , giá cực Sốc
Hạn dùng: 31-01-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Apple sành điệu - Tặng nửa yêu thương
Hạn dùng: 31-01-2019
XEM NGAY
KM
SALE
NGÀY HỘI MÔNG XINH - CODE YÊU QUÀ XỊN
Hạn dùng: 23-01-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Bánh kẹo Tết - Ưu đãi đến 20%
Hạn dùng: 23-01-2019
XEM NGAY
KM
SALE
GEO - Ưu đãi đến 50%
Hạn dùng: 21-01-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Tưng bừng đón Lễ - Tất niên no căng
Hạn dùng: 25-01-2019
XEM NGAY
10%
COUPON
NESTLE NAN - BÉ THÔNG MINH DEAL HOÀNH TRÁNG
Hạn dùng: 31-01-2019
Ngành hàng: Mẹ & Bé
Giảm thêm 10%
12SNAN
COPY MÃ
KM
SALE
NGÀY HỘI MÔNG XINH - CODE YÊU QUÀ XỊN
Hạn dùng: 31-01-2019
XEM NGAY
KM
SALE
ABBOTT - NAN TRAO SỨC KHỎE VÀNG, VUI ĐÓN XUÂN SANG
Hạn dùng: 31-01-2019
XEM NGAY
11%
COUPON
HUGGIES: QUÀ CỰC BỐC - SẮM MÊ LY
Hạn dùng: 31-01-2019
Ngành hàng: Mẹ & Bé
Giảm thêm 11%
11HUG1
COPY MÃ
17%
COUPON
PAMPERS: TẾT NĂM MỚI - SẮM DEAL HỜI
Hạn dùng: 31-01-2019
Ngành hàng: Mẹ & Bé
Giảm thêm 17%
17PAM1
COPY MÃ
KM
SALE
SẮM MERRIES - RINH LỘC TẾ
Hạn dùng: 31-01-2019
XEM NGAY
KM
SALE
MOONY: MUA CÀNG NHIỀU - QUÀ CÀNG TO
Hạn dùng: 31-01-2019
XEM NGAY
KM
SALE
GOO.N GIÁ SIÊU TỐT - QUÀ SIÊU YÊU
Hạn dùng: 31-01-2019
Ngành hàng: Mẹ & Bé
XEM NGAY
8%
COUPON
ABBOTT - giá số dzách - thêm code ngầu
Hạn dùng: 31-01-2019
Ngành hàng: Mẹ & Bé
Giảm thêm 8%
8ABOT1
COPY MÃ
KM
SALE
MOONY RINH CODE LINH ĐÌNH
Hạn dùng: 31-01-2019
XEM NGAY
3%
COUPON
BOBBY - MAMYPOKO QUÀ CHẤT NGẤT - GIÁ LUNG LINH
Hạn dùng: 31-01-2019
Ngành hàng: Mẹ & Bé
Giảm thêm 3%
3BOBY1
COPY MÃ
KM
SALE
VinFast Klara - Khuyến mãi mới cực hấp dẫn
Hạn dùng: 28-02-2019
XEM NGAY
KM
SALE
VinFast Klara - Khuyến mãi mới cực hấp dẫn
Hạn dùng: 28-02-2019
XEM NGAY
KM
SALE
MUA VINFAST KLARA BẰNG THẺ TÍN DỤNG MASTERCARD - NHẬN ĐẾN 1500 ĐIỂM VINID
Hạn dùng: 31-01-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Đặt Cọc Ôtô Vinfast - Giá khuyến mãi đặc biệt
Hạn dùng: 31-10-2019
XEM NGAY
Share.

About Author

Leave A Reply